大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锅盖面起名大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍锅盖面起名大全的解答，让我们一起看看吧。

锅面的来历

清朝乾隆年进士，曾任刑部主事、惠州知府及扬州太守等官的书法名家伊秉绶，工诗善画，受大学士朱珪的赏识与纪晓岚的器重，拜纪为师，又拜当时最负盛名的书法家刘墉为师学书法。

伊秉绶爱食面点，府内一位麦师傅厨艺十分精湛，极善烹饪面食；刘墉与纪晓岚对所制面食吃后也是赞不绝口，念念不忘；乾隆御食面点选拔时，刘墉向乾隆皇帝推荐了伊府的面食，乾隆一见眼前的面洁白无瑕，条白如玉，且香气扑鼻，顿开食欲，连吃两碗并一再称赞此面“洁白如玉，赛霜欺雪，味美无喻”，乾隆龙颜大悦！

刘墉随口曰：“果然吃了有面子”

乾隆知道它还没有名字，且用黑玉碗上桌，又为了表彰刘墉；便说：“如此美食，竟无芳名，未免委屈。不若取名‘锅食面’如何？”

随召厨师入宫封为御厨。

麦师傅后又参酌采纳宫廷调制面点的方法，晚年著<<锅食面御食纪原>>一册，册中详细记录了面条，包子，饼，饭的操作要领及配制，后随其传人流传下来。

其传人官府御厨麦丰先生，根据挖掘的民间原生态秘方，结合官府、宫廷百年配方，独创锅食

传说古时候，镇江有户人家，妻子为丈夫下面条，大意将锅灶上的汤罐盖滑入面锅里。哪晓得这样下出来的面条比往常好吃，不硬不烂，软熟相当。于是，他就伙同别人开了个面店。由于面锅里放锅盖，又是合伙开店，所以镇江的面店又称"伙面店"，下出来的面条，人们爱称"锅盖面"。镇江的面店，将一只小锅盖撂在锅里，让它漂在水上，汤溢不出来，又透气，下的面条就是好吃。这就是"三怪谣"中的"面锅里煮锅盖"

镇江人爱吃面，这是江苏不多见的，镇江三怪就有“面锅里面煮锅盖”。

新手创业开面馆心得？

1.店面的选址很重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择 恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。

　　2重视面馆经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。

　　3面馆要有鲜明的特色。面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。更近锅盖面推出的营养锅盖面(厨师培训)，就是在口味基础上突出了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们借鉴。此外，面馆的服务质量，以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。

　　4提供优质的服务。顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。

　　5店面的环境。在经营面馆的技巧中，这个个技巧是经营面馆 重要的一个环节。虽然只是一个小小的面馆，但是要注意店面的环境问题，如果店内环境不好，很难再吸引顾客光临，所以一定要及时清理店内卫生，不让垃圾堆在室内。

到此，以上就是小编对于锅盖面起名大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于锅盖面起名大全的2点解答对大家有用。